卡杜拉咖啡品鉴网卡杜拉Caturra咖啡豆品种介绍

哲学家们常说，生活就像一杯咖啡。

大抵因为，咖啡最能完美回应生活中的酸甜苦涩罢。它以酸度为基调，细品时总有苦涩的味道。但无论多么高端的饮品，如果感觉是好的，必定会回甘，咖啡也不例外。

如果给咖啡划个道，基本可以分为以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈。还有以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。

作为一个善于发现的人，我喜欢用咖啡来比拟人。譬如，钢铁男子般阳刚浓烈的曼特宁，温柔女子般醇味芬芳的蓝山，还有娇媚女人般清香迷人的哥伦比亚慧兰……

第一次品尝慧兰是在cherry家，那是她和男友分手的第三天。

cherry特别喜欢慧兰，家里储存着好几包这样的咖啡豆，也许是因为慧兰让cherry的回忆有了坐标。

Cherry和刚分手的男友第一次约会喝的，就是慧兰咖啡豆制作的咖啡。

那天天气晴朗，听着他侃侃而谈，cherry发现他真的很喜欢慧兰咖啡……于是，相爱的两年里， cherry的家中总是准备着两包慧兰咖啡豆。闲暇的午后，便一起喝杯咖啡，聊聊天……

那天我明白了，爱咖啡的人都重旧情，因为上瘾了。

• 万千宠爱造就精品慧兰

受cherry的影响，每次喝咖啡，我最先想到的不是蓝山、麝香猫、艺伎这样的稀有咖啡，而是集万千宠爱于一身，时刻散发娇媚迷人气息的哥伦比亚慧兰。

第一次品尝之后，我就一直想买些慧兰咖啡豆放在家中，想喝时就能喝上一杯。Cherry告诉我可以到鹿听去体验下，据说那里的慧兰咖啡豆都来自原产地，很正宗。

作为哥伦比亚国宝级的精品咖啡，慧兰绝对的集万千宠爱于一身啊。

首先，哥伦比亚慧兰是阿拉比卡咖啡种中的精品，均衡度公认最好。慧兰咖啡都是哥伦比亚人优选的阿拉比卡种豆种种植的。

其次，得天独厚的咖啡栽培环境给慧兰的生长创造了极有利的条件。哥伦比亚慧兰以国家地域命名，它生长在南美洲哥伦比亚慧兰地区的峡谷斜坡上，海拔在1400-1800米，雨水充足，空气清新，气候宜人，四季如春。

同时，慧兰咖啡成熟后，哥伦比亚人大都采取人工采摘咖啡果（咖啡樱桃），精挑细选，只摘取最成熟饱满的果实。

最腻害的是，哥伦比亚慧兰咖啡豆大都采用水洗式处理工艺。现去除咖啡果实的果皮和果肉，后将果核浸入水缸中发酵，再用清水洗净、干燥。水洗咖啡通常口味纯净，口感明亮，酸味宜人，减少了日晒式咖啡口味的一些缺陷。

借着一个闲暇周末，我约上cherry一起去了鹿听。专门品尝了用慧兰咖啡豆磨制的咖啡，不愧是万千宠爱（优选阿拉比卡种豆种，得天独厚的栽培环境，人工精选采摘）啊，口感饱满，质感较重，风味独特。

• 丝绸般柔滑，回味甘甜

事实上，以前咖啡一直是用来提神的，不管是没睡醒的早晨，还是疲惫的下午，只要喝一杯便会精力十足。似乎，咖啡成了隐形的兴奋剂。

如今，外出聚个会、谈点儿事儿，最好都懂点咖啡。不仅因为咖啡是提神好物、社交神器，还因为咖啡独一无二的风味。

现在想想，世界上有那么多的咖啡，也只有慧兰能令我如此疯狂，占据我的味蕾、思维甚至灵魂。

只是回忆，唇齿间就会溢满丝绸般的柔滑感，一点点酸，还有焦糖和坚果的余味，甜味逆流回舌尖，口腔里便分泌了满满的唾液。

尤其是，在鹿听品尝过大师制作的慧兰咖啡后，我喜欢上了她。

香味浓郁厚实，入口绵软、柔滑，口感丰富却均衡，有黑巧克力、坚果的味道，中味都聚集在上腔的后侧，咽下去时喉咙有粘滞感，后味有点点微酸，是那种精致的酸香，喝下去后回味甘甜。让人瞬间满血复活，有了面对操蛋生活的勇气。

如果说，喜欢上一个人就想知道他的一切，那我真的非常喜欢慧兰。除了时时品尝惦念，我还有一个脑残的乐趣，就是搜寻慧兰咖啡豆的所有信息。

慢慢的，慧兰在我心里有了一个自画像，如女人隐约的娇媚迷人，恰到好处地令人怀念。鹿易十三：luutii001

老实说，喜欢慧兰咖啡的人都是些老司机，品尝过大多咖啡后的选择，一定是对生活、爱情有了最深的理解，懂得忆苦思甜。

不管你是否品尝过哥伦比亚慧兰咖啡，只要是重情知味的人，不妨到鹿听（西安市盈樾国际C座503室）品尝下她的迷人味道，也许你就上瘾了。鹿听：luutiione。