时间:2023-05-19 06:00:23 | 浏览:64
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埃塞俄比亚【利姆】
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身为埃塞俄比亚八大产区之一的利姆产区,因其独特的青草、可可香以及檀香木香气区别于耶加雪菲和西达摩。
利姆产量较低,主要外销欧美市场,过去在国内不易买到,但在欧美很受欢迎,名气仅次于耶加雪菲。
来一杯不一样的埃塞俄比亚利姆(Limu)产区水洗咖啡,增添不一样的咖啡话题!
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黄金曼特宁
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黄曼味道比一般曼特宁更干净,更芳香,浓郁!
风味:烘焙吐司,坚果,松木,焦糖,汉方草本
90+烛芒
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Drima Zede(烛芒)在当地方言中是“Best Approach”的意思,根据原厂提供的资料说明,这款烛芒是根据90+多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式,很难取得纯净的风味,但是Drima Zede在90+技术支持之下,只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果,日晒干燥过程更是费心的不停搅拌,以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感,冷热变化非常大,水果、花香、橡木桶的香气非常迷人。
新产季花魁
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闻起来有着明显的香瓜香气,草莓果酱,入口带着菠萝蜜般的柔和酸感,
中段草莓的莓果风味涌现,还有一些蔗糖的回甘,层次比较丰富。
耶加雪菲红樱桃
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“红樱桃计划”浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。
巴拿马花蝴蝶
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这支【花蝴蝶】的特色在于品种的特殊性,花蝴蝶有着70%的瑰夏优质的血统,使这支咖啡无论在厚实度、酸质、花香上表现都相当出色。浅中烘焙花蝴蝶有柑橘,茉莉花类香气,风味:蜜桃 、葡萄、焦糖、蜂蜜。
百年历史艾丽达庄园,日晒铁皮卡
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艾丽达庄园不仅是巴拿马历史上最悠久的咖啡庄园,也是波奎特地区海拔最高的庄园之一,在超高海拔(2050m)种植瑰夏的庄园。不仅斩获多次BOP冠军,还是BOP杯测分数记录的保持者(在2018年艾丽达绿顶水洗瑰夏以94.66的超高分,打破2016年BOP艾丽达绿顶水洗瑰夏94.15的记录)。
干香:焦糖、烤杏仁、花香
湿香:菠萝蜜、发酵酒香
风味:入口顺滑,葡萄干、水蜜桃、橙子、香瓜、蔗糖、焦糖风味明显,绿茶茶感,干净度高。
新季绿标瑰夏、新季蓝山 8.5折!
翡翠庄园绿标瑰夏
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水蜜桃甜感,以及蜂蜜的香气,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极强,果甜味和回甘强烈,并且入口时带着草莓果香和浓烈却轻柔的柑橘柠檬酸,喝起来根本就不像你印象中的咖啡。
牙买加克里夫顿农场蓝山
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正宗牙买加蓝山的味道非常干净,非常温和,巧克力甜,非常强的醇度。口味浓郁香醇,咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,仅有适度而完美的酸味,尾段持久水果味。
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口感扎实厚重,味道强烈;用V60滤杯冲煮,爽甜的口感,蔗糖的甜感,后段会有坚果、浓度高的黑巧克力的余韵和回甘。
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你喝过很多咖啡豆,让你记得起的咖啡香是哪一种?是埃塞俄比亚浓郁的水果香花香、是印尼浑厚的奶油巧克力香、是哥伦比亚绵长的坚果香还是洪都拉斯迷人的雪莉酒香。你喝过很多种咖啡豆,不知你是否欣赏过保山铁皮卡的香浓。从磨豆就开始享受一杯咖啡的香气,保
这篇关于咖啡豆的推荐文章多肉君准备了足足一年的时间,本着不浪费的原则,我基本上是一次购入1包咖啡豆,喝完了再买新的,所以进度也确实是慢了点还请见谅。关于咖啡豆的选购和推荐文章并不多,我希望可以通过今天这篇文章,来帮助你建立起一个关于咖啡豆的
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志有些人认为,黑咖啡就是苦的咖啡,咖啡的苦,一直被众人所争议。有人说:不苦怎么叫咖啡?有人说:好的咖啡有一种愉快的苦。品鉴入门,喝精品要分清品种,其实是喝葡萄酒是一样的!黑咖啡(即清咖啡)是指不加修饰的咖啡,
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前言铁皮卡(Typica)原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,是众多阿拉比卡种之中最古老的品种之一, 顶叶为红铜色,称红顶咖啡,又称为老品种小粒咖啡。因产量少,栽培难度大,所以价格相比普通小粒咖啡要高出
图:铁皮卡的咖啡果实铁皮卡Typica,是首先被人工于也门栽植成功的埃塞俄比亚咖啡,也是首先离开也门,散播到亚洲与美洲产区的阿拉比卡咖啡。尽管在19世纪后叶,铁皮卡因其低产能与不耐叶锈病,渐渐在各地的咖啡园被其他咖啡品种如波旁取代。但这绝非
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房你知道瑰夏咖啡长什么样吗?波旁咖啡又是什么样?咖啡有分很多品种,但很多人并不懂得如何去区分它们。撇开风味和外形的变化,咖啡植物之间其实也存在明显的物理差异。有些咖啡树又高又瘦,而有些咖啡树却又矮又浓
铁皮卡是优质咖啡的代表,也许你会觉得铁皮卡知名度低,名气不如其他咖啡品种灌耳,殊不知,牙买加蓝山、夏威夷科纳、苏门答腊曼特宁,这些著名的咖啡品种都属于铁皮卡的范畴。铁皮卡是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一,铁比卡最大的特征之一是枝顶通常为红铜
Panama Elida Estate 巴拿马·艾丽达庄园产区:巴拿马波奎特产区庄园:艾利达庄园海拔:1850米品种:铁皮卡处理方式:日晒01 | 产区介绍波奎特产区波奎特Boquete是奇里基省Chiriqui的一个镇,坐落于巴拿马和哥斯
Panama Elida Estate 巴拿马·艾丽达庄园产区:巴拿马波奎特产区庄园:艾利达庄园海拔:1850米品种:铁皮卡处理方式:日晒01 | 产区介绍波奎特产区波奎特Boquete是奇里基省Chiriqui的一个镇,坐落于巴拿马和哥斯
中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区,全球消费的咖啡豆里面,半数以上出自这里。下面介绍的是最受欢迎的单品咖啡中南美洲咖啡豆的风味简介!哥伦比亚哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡
精美的布隆迪单一来源咖啡具有干净,细腻的味道,具有丰富的醇厚度和酸度,根据杯测记录。咖啡评测表明,布隆迪咖啡有甜浆果味道,花香和浆果般的芳香。地区:Kayanza 生长海拔:2,000米品种:波旁收获期:3月 - 6月碾磨工艺:经过充分洗涤
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店蓝山咖啡豆多少钱一斤第一,咖啡豆如同现在的物价一样,价格上涨了二分之一,越好的豆子涨得越多,还分等级,不能一概而论,蓝山进口最低千元左右,巴西百元左右,(因为交关
咖啡豆的种类:不了解咖啡的人会认为咖啡就是一个味道“苦”。其实咖啡的种类很多,每种的风味都不同,各有特色。苦味儿只是用来拒绝不欣赏他的人。对于咖啡树,栽培环境,土壤,气候,雨量阳光等因素不同,使得咖啡豆的风味产生了不同的变化,常见的咖啡豆种
又快到一年一度的"双十一"剁手节了,你的荷包准备好了吗?有朋友给我留言,让我多介绍一下如何选购咖啡豆,正好快到双十一了,可能会有很多店家不错的折扣,看完这篇文章,你就可以放心去挑选最实惠的豆子了!01 咖啡豆种类目前世界上有超过100 种咖