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你喝过猫屎咖啡吗？印尼的亚洲棕榈麝香猫有一种独特的能力：它们的排泄物是世界最昂贵的咖啡的原料。在印尼巴厘岛乌布区的努瓦克咖啡农场和种植园中，我们可以看到麝香猫被关在咖啡种植园的笼子里，成为了奢侈品的制作“机器”。

猫屎咖啡，也称“努瓦克咖啡”或“麝香猫咖啡”，是印度尼西亚特产，被誉为咖啡世界第一。这种咖啡，是印尼岛屿上特有的有袋大狸猫（Luwak，又称椰子猫或麝香猫）排泄出来的不能消化的咖啡豆精制而成的。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。这种世界上最昂贵的咖啡，在美国，一杯甚至可以卖到几十美元

对于麝香猫用来制作咖啡的行为一直存在着不小的争议，前提是人们了解其生产过程。甚至有人称，猫屎咖啡产业是“一个奴役产业”。